la-mondianese-ruche-tappo-arancione[1]

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG ‘special selection’ 2013 – La Mondianese

 13,00

100% Ruche. De ‘Special Selection’ krijgt na de vinificatie op inox 8 maanden rijping op barrique. 

De neus is intens floraal en fruitig. Met ouder worden komen ook de pepertonen naar boven.

Fruitige smaak met fijne tannines en gematigde zuren. Mooi afdronk met amandel en zouthout.

Heerlijk bij ravioli of agnolotti en een zeer goede begeleider van kaasfondue.

Extra informatie

Land

Italië

Appelatie

Ruchè di Castagnole Monferrato

Druiven

100% Ruchè

Bodem

140m boven zeeniveau – Zand, klei, kalk, 260m boven zeeniveau – zand, kalkhoudende leem

Rijping

rijping gedurenden 6-8 maanden op barrique

Alcohol

14%

Opbrengst

5.5-8.5 ton/ha

Kleur

helder robijnrood

Neus

intense florale (roos) en fruitige (bosvruchten) neus. Met het ouder worden komen er ook kruidige pepertoetsen naar boven.

Smaak

warme, hamonieuse smaak. Fruitig met frisse tannines. Lage aciditeit. Kruidige toetsen. Mooie afdronk met toetsen van amandel en zoethout.

Serveren

18-20 °C

Bewaren

5-7 jaar

Gastronomie

Lekker bij ravioli en agnolotti gerechten. Rijpe kazen en kaasfondue.

Inhoud

0,75 l