la-mondianese-grignolino-ruche[1]

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2016 – La Mondianese

 10,00

100% Ruché. Mooie neus van rozen en bosvruchten. Warm met fijne tannines.

Bij voorgerechten of pasta, Lekker bij curry of mosterdsausen

 

Categorieën: ,

Extra informatie

Land

Italië

Appelatie

Ruchè di Castagnole Monferrato

Druiven

100% Ruchè

Bodem

140m boven zeeniveau – Zand, klei, kalk, 260m boven zeeniveau – zand, kalkhoudende leem

Rijping

op inox

Alcohol

14%

Opbrengst

5.5-8.5 ton/ha

Kleur

helder robijnrood

Neus

intense florale (roos) en fruitige (bosvruchten) neus. Met het ouder worden komen er ook kruidige pepertoetsen naar boven.

Smaak

warme, hamonieuse smaak. Fruitig met frisse tannines. Lage aciditeit. Kruidige toetsen.

Serveren

18-20 °C

Bewaren

5-7 jaar

Gastronomie

Lekker bij ravioli en agnolotti gerechten. Kruidige, en traag gegaarde gerechten. En heerlijk bij curry- of mosterdsauzen.

Inhoud

0,75 l