Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Appellatie | Barbera d'Alba DOC |
| Druiven | 100% Barbera van oude wijngaarden |
| Bodem | 320M boven zeeniveau, leisteen, graniet |
| Rijping | fermentatie op inox. natuurlijke malolactaatgisting, 12 tot 16 maanden rijping en daarna nog 3 maanden op flex |
| Alcohol | 13,0% |
| Opbrengst | 55hl/ha |
| Kleur | intens robijnrood metviolettinten |
| Neus | veel rood fruit, kers en zwarte bes |
| Smaak | fris, vol, gematigde zuren zorgen ervoor dat hij blijft hangen in de mond met een warme, volle afdronk. |
| Serveren | 16°c |
| Bewaren | direct op dronk, 5 jaar |
| Gastronomie | Pastagerechten. stoofpotje, rijpere kazen |
| Inhoud | 75 cl |
