Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Barolo DOCG |
Druiven | 100% Nebbiolo |
Bodem | 400M boven zeeniveau, kalksteen en zand |
Rijping | 36 maanden in eiken vatten, gevolgd door 12 maanden op fles |
Alcohol | 15% |
Opbrengst | 56hl/ha |
Kleur | granaatrood met oranje tinten versterkt met ouder worden |
Neus | vol, intens, witte truffel en gedroogde paddestoelen, fruitig, pruim |
Smaak | zacht, vol, warm, confituur, framboos, zoethout, krachtig met een lange afdronk |
Serveren | 18-20 °C, fles twee uur voor serveren openen |
Bewaren | 15-20jaar minimaal |
Gastronomie | stevige vleesgerechten wild ,gebraad, gerechten met witte truffel, rijpe kazen, genietwijn. |
Inhoud | 0,75 l |