Barolo DOCG ‘Collaretto’ – 2011 – Anselma

 45,00

 

Traditioneel gemaakte Barolo.

36 maanden op grote eiken vaten en dan nog 1 jaar op de fles.

In de mond opent hij zich warm en persistent. Een aristocratisch karakter met een volle en sensationele afdronk. Enorme complexiteit van viooltjes, confituur frambozen en zouthout.

Bewaarwijn. Een goede Barolo drink je pas als hij 10 jaar oud is.

Extra informatie

Land

Italië

Appellatie

Barolo DOCG

Druiven

100% Nebbiolo

Bodem

400M boven zeeniveau, kalksteen en zand

Rijping

36 maanden in eiken vatten, gevolgd door 12 maanden op fles

Alcohol

15%

Opbrengst

56hl/ha

Kleur

granaatrood met oranje tinten versterkt met ouder worden

Neus

vol, intens, witte truffel en gedroogde paddestoelen, fruitig, pruim

Smaak

zacht, vol, warm, confituur, framboos, zoethout, krachtig met een lange afdronk

Serveren

18-20 °C, fles twee uur voor serveren openen

Bewaren

15-20jaar minimaal

Gastronomie

stevige vleesgerechten wild ,gebraad, gerechten met witte truffel, rijpe kazen, genietwijn.

Inhoud

0,75 l