Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Nero d’Avola DOC |
Druiven | 100% Nero d’Avola |
Bodem | 37-77 m boven zeeniveau, kalkrijke gronden |
Rijping | 10 maanden op eiken vaten van 60 hl, Lange maceratie, op inox gedurende minstens 1 jaar. Geen toegevoegde gisten. |
Alcohol | 13% |
Opbrengst | 34 hl / ha |
Kleur | diep robijnrood |
Neus | rood fruit, floraal, kruidig, chocolade |
Smaak | intens met zachte tannines en een zekere mineraliteit |
Serveren | 16-18 °C |
Bewaren | 5 jaar |
Gastronomie | pasta, vlees, varkensgebraad, gegrilde tonijn, wordt wat zachter bij vettigere gerechten |
Inhoud | 0,75 l |