Claire Martin ‘Vintage’ 2016 – Wijndomein Sassenbroek

 35,00

Vlaamse mousserende kwaliteitswijn, gemaakt zoals een traditionele champagne. Niet gedoseerd.

Voor deze vintage lag de oogst van 2015 4 jaar sur lattes, waardoor hij extra veel diepgang kreeg, zonder aan frisheid in te boeten.

Fruitig (appel, peer) met elegante structuur en een diepe smaak met lange afdronk.

 

 

Extra informatie

Land

België

Appellatie

Vlaamse mousserende kwaliteitswijn

Druiven

50% Chardonnay, 25% Pinot Blanc, 25% Pinot Noir

Bodem

80m boven zeeniveau, zand, klei, kalksteen

Rijping

48 maanden sur lattes en nog minimum 1 jaar extra kelderrijping.

Alcohol

12,5%

Opbrengst

8 ton/ha

Kleur

licht geel met groentinten, fijne parel

Neus

complex, groene appel, lindebloesem, broodkorst

Smaak

fruit (appel, peer), extra brut, interessante mineraaltoets in de nasmaak

Serveren

7-8 °C

Bewaren

5 jaar

Gastronomie

als aperitief, maar ook perfect bij fijne gerechten, fruit de mer

Inhoud

0,75 l