Terre Siciliane IGP ‘Velluto Blu 2021’ – Agricola Giammalvo
€ 15,50
100% Syrah
Door de ligging op 1 km van de zee en 140 km van het afrikaanse vasteland geeft deze wijngaard verrassende druiven af.
Na fermentatie op inox vaten en 4 maanden rijping, krijgt hij ook nog een opvoeding op barrique van 6 maanden.
Een mooie, zachte maar toch volle wijn.
Ideaal bij typisch siciliaanse gerechten als lam met aubergines en gegrild vlees. Maar ook verrassend bij Vis enschaaldieren zoals Gambera Rosso) en tonijn en zwaardvis.
58 op voorraad
Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Appellatie | Sicilia IGT |
| Druiven | 20% Zibibbo, 80% Grillo |
| Bodem | 40-90m boven zeeniveau, kalkgronden |
| Rijping | minstens 2 maanden op zijn gisten en nadien nog minimaal 9 maanden op fles., op inow vaten |
| Alcohol | 12% |
| Kleur | licht citroengeel |
| Neus | abrikoos), bloemen, fruit (perzik, mineraliteit |
| Serveren | 10 u00b0C |
| Bewaren | 5-7 jaar |
| Gastronomie | Gamberra Rosso, kalkoen, kip, konijn |
| Inhoud | 0, 75 l |
| Smaak | fris, volle smaak, Zacht |
