Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Colli Tortonesi DOP |
Druiven | 100% Timorasso |
Bodem | 300m boven zeeniveau, kalkrijk, zandsteen. |
Rijping | inox, na trage fermentatie en nadien nog een paar maanden in de kelder, Schilweking gedurende meerdere dagen. |
Alcohol | 14% |
Kleur | licht strogeel met groentinten |
Neus | fijn en precies, wit fruit, accacia, pompelmoes en mineraal. |
Smaak | mooi gestructureerd met aangename structuur en citrusvruchten. Veel diepgang en een kruidige mineraliteit met een lange afdronk. |
Serveren | 10-11 °C |
Bewaren | 15 jaar |
Gastronomie | voorgerechten, vis, zeevruchten, asperges, geroosterd wit vlees. |
Inhoud | 0,75 l |