Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Langhe Chardonnay DOC |
Druiven | 100% Chardonnay |
Bodem | 350M boven zeeniveau, leisteen, graniet |
Rijping | fermentatie op inox, dan 12 maanden lagering op barrique waarna de wijn nog 3 jaar blijft rijpen. |
Alcohol | 13% |
Opbrengst | 7 ton / ha |
Kleur | Strogeel met groentinten |
Neus | rijpe appel, vanille, boter, brioche |
Smaak | vol, rijpe appel, fijne houttoets, lange volle afdronk |
Serveren | 11-12°C |
Bewaren | 10 jaar |
Gastronomie | krachtigere visgerechten, roomsausen |