Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Ruchu00e8 di Castagnole Monferrato |
Druiven | 100% Ruchu00e8 |
Bodem | 140m boven zeeniveau – Zand, kalk, klei |
Rijping | rijping gedurenden 6-8 maanden op barrique |
Alcohol | 14% |
Opbrengst | 5.5-8.5 ton/ha |
Kleur | helder robijnrood |
Neus | intense florale (roos) en fruitige (bosvruchten) neus. Met het ouder worden komen er ook kruidige pepertoetsen naar boven. |
Serveren | 18-20 u00b0C |
Bewaren | 5-7 jaar |
Gastronomie | Lekker bij ravioli en agnolotti gerechten. Rijpe kazen en kaasfondue. |
Inhoud | 0, 75 l |
Smaak | hamonieuse smaak. Fruitig met frisse tannines. Lage aciditeit. Kruidige toetsen. Mooie afdronk met toetsen van amandel en zoethout., warme |