Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Rosso di contrada igt |
Druiven | 100% Nero d’Avola |
Bodem | 70 m boven zeeniveau, kalksteen, noordelijke oriëntatie |
Rijping | op inox met een lange macceratie van de schillen en de gisten. Geen toegevoegde gisten. Sulfietloos. |
Alcohol | 13,5% |
Opbrengst | 33hl/ha |
Kleur | diep robijnrood |
Neus | rood fruit, floraal, kruidig, chocolade |
Smaak | fris fruitig, mooie acciditeit en structuur. |
Serveren | 16-18 °C |
Bewaren | 5 jaar |
Gastronomie | pasta, varkensvlees, stoofschotels, rijpe kazen. |
Inhoud | 0,75 l |