Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Druiven | 100% Barbera |
| Bodem | 400M boven zeeniveau, kalksteen, leisteen, zanderig |
| Rijping | 18-24 maanden op barrique en nadien nog 6 – 12 maanden op hout., 36 maanden op houten vaten|fermentatie op inox (60d) |
| Alcohol | 14% |
| Opbrengst | 60hl/ha |
| Kleur | Intens robijnrood met paarse tinten |
| Neus | rood fruit, sandelhout en vanille, viooltjes en toetsen van vlier, zoethout |
| Smaak | Krachtig en fris met zachte tannines en aardse nuances, lange afdronk met fijne zuren. |
| Serveren | 16-18°C |
| Bewaren | 10-15 jaar|op dronk, 10 jaar |
| Gastronomie | eend en vliegend wild, gevogelte |
| Inhoud | 0, 75 l |
