Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Roero DOCG |
Druiven | 100% Nebbiolo |
Bodem | 300M boven zeeniveau, leisteen, graniet |
Rijping | 22 maanden, 50% in eiken vatten, van 10 hl, 50% in barrique, gevolgd door 4 maanden op fles |
Alcohol | 13% |
Opbrengst | 55hl/ha |
Kleur | robijnrood, met granaattinten; versterkt met ouder worden |
Neus | delicaat, intens, viooltjes |
Smaak | vol, droog gebalanceerd, lange nasmaak |
Serveren | 16-18 °C, fles een uur voor serveren openen |
Bewaren | tot 10 jaar |
Gastronomie | vlees, (jong) wild |
Inhoud | 0,75 l |