Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Ruchè di Castagnole Monferrato |
Druiven | 100% Ruchè |
Bodem | 140m boven zeeniveau – Zand, klei, kalk |
Rijping | op inox |
Alcohol | 14% |
Opbrengst | 5.5-8.5 ton/ha |
Kleur | helder robijnrood |
Neus | intense florale (roos) en fruitige (bosvruchten) neus. Met het ouder worden komen er ook kruidige pepertoetsen naar boven. |
Smaak | warme, hamonieuse smaak. Fruitig met frisse tannines. Lage aciditeit. Kruidige toetsen. |
Serveren | 18-20 °C |
Bewaren | 5-7 jaar |
Gastronomie | Lekker bij ravioli en agnolotti gerechten. Kruidige, en traag gegaarde gerechten. En heerlijk bij curry- of mosterdsauzen. |
Inhoud | 0,75 l |