Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Rosso di contrada igt |
Druiven | 100% Nero d’Avola |
Bodem | 44m – 66 m boven zeeniveau – kleirijke zandsteen, "terra ianca", "terra niura", "terra crita" |
Rijping | vinificatie met natuurlijke gisten en nadien nog minstens een jaar op inox vat. |
Alcohol | 13% |
Opbrengst | 37 hl /ha |
Kleur | diep robijnrood |
Neus | rood fruit, floraal, kruidig, chocolade |
Smaak | intens met zachte tannines en een zekere mineraliteit |
Serveren | 16-18 °C |
Bewaren | 5 jaar |
Gastronomie | pasta, vlees, varkensgebraad, gegrilde tonijn, wordt wat zachter bij vettigere gerechten |
Inhoud | 0,75 l |