Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Barbera d'Alba DOC |
Druiven | 100% Barbera |
Bodem | 420m boven zeeniveau, zanderige, kalkhoudende bodem met leisteen. |
Rijping | fermentatie in grote houten vaten waarna 12 maanden afroeping op barrique |
Alcohol | 13,0% |
Opbrengst | 90hl/ha |
Kleur | Robijnrood, nijgend naar granaatrood bij het ouder worden. |
Neus | Levendig, fruitig, typisch barbera |
Smaak | droog, vol maar fruitig, fijne zuren met frisse tannines. Kruidige afdronk. |
Serveren | 18-20°C |
Bewaren | direct op dronk, max. 5 jaar |
Gastronomie | lichte gerechten, pasta, gevogelte, |
Inhoud | 75 cl |