Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG ‘special selection’ 2016 – La Mondianese
€ 15,50
100% Ruche. De ‘Special Selection’ krijgt na de vinificatie op inox 8 maanden rijping op barrique.
De neus is intens floraal en fruitig. Met ouder worden komen ook de pepertonen naar boven.
Fruitige smaak met fijne tannines en gematigde zuren. Mooi afdronk met amandel en zouthout.
Heerlijk bij ravioli of agnolotti en een zeer goede begeleider van kaasfondue.
1 op voorraad
Extra informatie
Land | Italië |
---|---|
Appellatie | Ruchu00e8 di Castagnole Monferrato |
Druiven | 100% Ruchu00e8 |
Bodem | 140m boven zeeniveau – Zand, kalk, klei |
Rijping | rijping gedurenden 6-8 maanden op barrique |
Alcohol | 14% |
Opbrengst | 5.5-8.5 ton/ha |
Kleur | helder robijnrood |
Neus | intense florale (roos) en fruitige (bosvruchten) neus. Met het ouder worden komen er ook kruidige pepertoetsen naar boven. |
Serveren | 18-20 u00b0C |
Bewaren | 5-7 jaar |
Gastronomie | Lekker bij ravioli en agnolotti gerechten. Rijpe kazen en kaasfondue. |
Inhoud | 0, 75 l |
Smaak | hamonieuse smaak. Fruitig met frisse tannines. Lage aciditeit. Kruidige toetsen. Mooie afdronk met toetsen van amandel en zoethout., warme |