Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Appellatie | Ruchè di Castagnole Monferrato |
| Druiven | 100% Ruchè |
| Bodem | 140m boven zeeniveau – Zand, klei, kalk |
| Rijping | rijping gedurenden 6-8 maanden op barrique |
| Alcohol | 14% |
| Opbrengst | 5.5-8.5 ton/ha |
| Kleur | helder robijnrood |
| Neus | intense florale (roos) en fruitige (bosvruchten) neus. Met het ouder worden komen er ook kruidige pepertoetsen naar boven. |
| Smaak | warme, hamonieuse smaak. Fruitig met frisse tannines. Lage aciditeit. Kruidige toetsen. Mooie afdronk met toetsen van amandel en zoethout. |
| Serveren | 18-20 °C |
| Bewaren | 5-7 jaar |
| Gastronomie | Lekker bij ravioli en agnolotti gerechten. Rijpe kazen en kaasfondue. |
| Inhoud | 0,75 l |
